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こんにちは。
ネパール人の夫とエスニック料理店をスタートさせて、はや十数年。
第3子の誕生を機にお店に立つことはなくなりましたが、調理&接客以外のありとあらゆる雑用をこなす毎日です。サッカー観戦大好きですけど、何年たっても見方はシロウトです。点が入ったり入れられたりハラハラドキドキで最後は勝つみたいなのがいちばん好き。。。そういうレベルです。店内に大きいプロジェクタースクリーン買っちゃいました。

どうぞよろしくお願いいたします。(^^)

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2011年4月19日 (火)

ウェディング2次会でした。

先週の土曜日はウェディングの2次会が当店でありました。KOHEIさま、YOKOさま、ご結婚おめでとうございます!

リクエストにより、「イチゴ多めの2段重ね」のウェディングケーキをご用意させていただきました。

当店オリジナル余興のルンビニルーレット「激辛カレーを食べたのは誰?」決行です。見ているみなさまにはとっても楽しいのですが、「激辛」があたった方には相当ツライです。


ふだん厨房の奥でもくもくと料理を作りまくるスタッフたちの写真も撮ってみました。

ウェディングシーズン到来ですね。
末永いお幸せをお祈りいたします。♪

2008年5月10日 (土)

今日もカレーたべてます♪

このブログのタイトルは「今日もカレー食べてます」ですが、カレーを食べている話題が最近ありませんでした。

スタッフ(ほぼ全員ネパール人)は毎日カレーを食べています。
カレー以外のものを食べているところはあまり見ませんね。
以前居酒屋でスタッフの食事会をしたのですが、唐揚げや豆類はよく食べてましたが、顔に書いてあるんですよ。「こういう食事より骨付きマトンのカレーが食べたい」って…
以来、スタッフの食事会はルンビニ店内で、マトンカレーを大鍋に用意してやるのが定例になりました。結果的に安上がりで、スタッフも満足♪

こどもの日は3丁目店でバイキングをいただきました。
長女(10歳)と次女(4歳)連れです。

よくお客様から「子供が食べられるものもありますか?」と、聞かれますが、バイキングのカレーは必ず1種類はマイルドなものが入ってます。

ちなみにうちの長女はタイのグリーンカレー(けっこう辛い)を好んで食べます。
味覚のDNAも父(ネパール人)から引き継いだようです。

この日は祭日だったので、カバブとフライドゆで玉子がありました。フライドゆで卵はフォーク(スプーンだとすべります)で割ってカレーにまぜながら食べるとおいしいです。ルンビニカバブはナンでくるんでロールサンドイッチ風にすると4歳児も「まきまき♪」と、喜んで食べます。私もナンはカレーにつけるより、タンドーリチキンなど、焼き物をくるんで食べるのが好きなんです。

カレーはパラパラのサフランライスにオニオンピクルス(辛い)を混ぜてたべるのがおすすめです。オニオンのしゃきしゃき感とインディカ米のぱらぱら感がカレーとよくからんで、これをすきっ腹にかき込みながら、ラッシーをガブ飲み!

昼から至福の極みです。 (^^)

2008年2月23日 (土)

【1夜限り!】ルンビニ de ベリーダンス♪

3日坊主の危機にさらされておりました。
久方ぶりのブログの更新で恐縮です。<(_ _)>

Belly Dance Night on March 4, 2008 at LUMBINI

エキゾチックなベリーダンスのショーをダンサーの方にやっていただくことになりました。当日限定の「ベリーダンスパーティーコース」もにわかにプランしてみました。

お席は場所も指定できますので、ご予約はお早めにお願いします。
予約担当:スガム(18:00以降でお願いします。) 04-7164-7690

ぐるなびページの「耳より情報」にメニューの詳細をアップしてあります。

ベリーダンス。私も楽しみです♪

2008年2月 4日 (月)

【本日のR家の食卓】 おうち de ルンビニ ♪

夕方用事があったのでルンビニ柏3丁目店に行きました。
用がすんで時計を見ると6時を過ぎていたので、本日の晩ご飯はルンビニのメニューをテイクアウトすることにしました。

タンドーリウィング(夫のおつまみ)¥680
パッタイ(量が多かったので長女と私で半分こ)¥980
カオパッ(次女の大好物エビチャーハン。彼女は4歳ですが一人で完食しました)¥1000
チキンバターマサラwithプレーンナン(お持ち帰りだとどんなカレーでもセットでこの値段です。長男の大好物)¥924
ポカラロール(夫の食事。一人質素です。)¥750
ヤムウンセン(家族の大好物)¥1200

オーナーといえど、お金はちゃんと払って売上に貢献します(^^)v
社員(長)割引10%OFFしてもらいますが…(^^ゞ

今日はチリワイン付きです。こちらは酒屋さんからサンプルでいただいたのでpriceless。試飲もお仕事のうちです。(^v^)

お会計は¥4981。おこたに入って好きなテレビを見ながら本格的エスニック料理です。

チキンバターマサラが残ったので明日の朝チンして長男に食べさせます。

朝からカレー。しかもこってり系のチキンバターマサラ。

今朝のネットのニュースでこんな記事がありました。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080204-00000000-jct-soci

「朝カレー」で脳が活性化され、特に集中力や計算力が高まってやる気モードになるそうです。イチロー選手も実践しているそうです。

さすが「インド式」を生み出した国の食べ物ですね。

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